重要なのはサービス

重要なのはサービス

日本といえば安くてうまい飲食店が多くあるというイメージが強いと思います。そういった飲食店の中でしっかりと生き残っていくためにはただ安くてうまいものを出せばいいというだけではいけないということになりますよね。
私が良く行く梅田の本陣という居酒屋はまさにどっちも備えているのでそういうお店が増えていって欲しいと常々思っています。

 

では飲食店を行うにあたってどういったことをしていけばいいのでしょうか。飲食店に重要なのは価格や料理などももちろんですが、それ以外にサービスなども重要になってくるのです。普段からどういったサービスを行っているかということで飲食店のイメージというのは大きく変わってきます。

 

たとえば挨拶がしっかりとできている飲食店とそうでない飲食店ならば当然前者の飲食店のほうが印象はいいですよね。またスーパーなどのようにポイントなどを付けて一定数溜まったら特典などがつくというサービスなどを行っているところも増えてきています。

 

こうしたサービスを行えばポイントをためるためにリピーターのお客さんが増えるというわけなのです。このように様々なサービスを考えておくことでより多くの人にお店を知ってもらうことができるようになるというわけです。

 

基本的なサービスなどはもちろんですが、そのお店特有のサービスなどがあればより人気が高まるかもしれません。このように飲食店というと価格や料理だけに目が行ってしまいがちになりますが、このようにサービスなどもとても重要なポイントの一つになっているのです。なので、長く続けたいと考えている人はまずしっかりとサービスを考えるようにしましょう。